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Pagina contatti Osteria la Pignata Bracigliano. Dove mangiare bene in provincia di Salerno da custodi delle tradizioni.

OSTERIA LA PIGNATA

BRACIGLIANO

Via Francesco D’Amato, 58, 84082 Bracigliano SA

TEL. 081 969580

CELL: +39 348 764 3791

La cucina dell’osteria è un racconto fatto di ingredienti veri e gesti antichi. Paste fatte a mano, carni selezionate, piatti della tradizione campana preparati con rispetto per le ricette originali e per la stagionalità dei prodotti. Ogni portata nasce da una ricerca attenta delle materie prime e dalla volontà di esaltare il gusto naturale degli ingredienti. Qui la cucina non segue le mode: segue il ritmo della terra e della memoria, regalando piatti che riportano ai sapori intensi e genuini delle tavole di una volta.

 
 
 
 
  ECCELLENTE  
  
 In base a 667 recensioni 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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 Maria Annunziata 
 
 
 
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Carne buonissima, antipasto eccellente. La proprietaria una signora amichevole e disponibile. Davvero adorabile 😍 ritorneremo
  
 
  
 
 
 
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 Vincenzo 
 
 
 
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Buono
  
 
  
 
 
 
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 lorenzo de Santis 
 
 
 
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Sapori dimenticati in un osteria familiare dove ci si sente a casa. Il servizio da migliorare perché fatto da persone poco esperte, a mio avviso, ma comunque gentili e garbate . Da ritornarci ogni volta che si può ma sempre prenotando...
  
 
  
 
 
 
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 ciro liucci 
 
 
 
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Ottima
  
 
  
 
 
 
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 Luca Napoli 
 
 
 
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Prezzi nella media. Buona la qualità. Locale accogliente.
  
 
  
 
 
 
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 Elisabetta De Caro 
 
 
 
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Ottimo! Tutto di qualità in un'atmosfera familiare e calorosa.
  
 
  
 
 
 
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 Fabio Vitale 
 
 
 
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Una piacevole scoperta...davvero il top
  
 
  
 
 
 
   
 
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All’Osteria La Pignata la tradizione non è solo un ricordo del passato, ma una presenza viva che ogni giorno torna a tavola. Il nome stesso richiama la pignata, l’antica pentola di terracotta che per generazioni ha custodito i sapori della cucina contadina. In quelle pentole cuocevano lentamente legumi, carni e verdure dell’orto, mentre la famiglia si riuniva intorno al fuoco. Da questa immagine nasce la filosofia dell’osteria: difendere i sapori autentici e tramandare una cultura gastronomica fatta di semplicità, tempo e condivisione.

 
 
 
 
  ECCELLENTE  
  
 In base a 382 recensioni 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 Pubblicato su Tripadvisor  
 
  
 
 
 Ale M 
 
 
 
 Verificata 
Cena perfetta! Abbiamo prenotato nel pomeriggio di ieri (sabato) con la fortuna della disponibilità dell’unico e ultimo tavolo disponibile per due persone. Arriviamo in ritardo al ristorante rispetto all’orario previsto e, causa impossibilità di metterci in contatto col locale, non riusciamo ad avvertire di questo piccolo imprevisto. Giunti sul posto abbiamo apprezzato molto il fatto che il tavolo ci fosse stato ‘conservato’ non facendoci aspettare neanche un minuto. Locale dall’ambiente e dall’arredamento di una tipica seconda casetta in montagna con pochi tavoli e un clima caldo, decisamente familiare. Menu molto ricco e con grande varietà di piatti dagli antipasti ai dolci tutti ricchi di prodotti tipici. Personale gentile, cordiale ed attento a far trascorrere una piacevole esperienza ai propri clienti. Da apprezzare l’atteggiamento del titolare del locale che, dopo aver inoltrato in cucina il nostro ordine di due antipasti con affettati e mozzarella di bufala giusto per spezzare la fame e non appesantirci troppo, si rende conto che in realtà i ragazzi ci avevano erroneamente servito l’antipasto della casa (decisamente ben più ricco) e prontamente ha proceduto a scusarsi sinceramente e a chiedere se questo ci fosse gradito o nel caso riportato via. Abbiamo deciso comunque di assaggiare ogni prodotto che ci era stato portato a tavola non solo per una questione di correttezza ma anche perché aveva decisamente un aspetto ed un sapore interessante ed appetitoso. Abbiamo poi continuato ordinando un piatto di cavatelli con provola e porcini e un piatto di spaghetti con pomodorini gialli, noci, pancetta e funghi…. Due primi piatti strepitosi e molto gustosi, unica nota dolente il sapore dei funghi negli spaghetti che non si sentiva molto, forse dovuto a una scarsa quantità di questi ultimi. Nonostante questa piccola pecca abbiamo gustato due ottimi primi piatti ricchi di prodotti tipici di zona. Nonostante la grande quantità di antipasti e del primo che ci avevano decisamente riempito lo stomaco, ho deciso comunque di assecondare la mia voglia di carne dovuta dall’osservare i bei piatti che venivano serviti agli altri clienti ed assaggiare un misto brace di maiale… Davvero molto buono, servito con soli 10 minuti di attesa dall’ordine e con una cottura media perfetta, rispettata dalla mia richiesta. Da sottolineare che giunti al momento di pagare il conto il titolare si è raccomandato di eliminare dal conto il costo della braciata proprio per ‘rimediare’ e scusarci dall’errore di aver servito l’antipasto non richiesto , gesto non dovuto ma molto apprezzato. Da ritornare sicuramente!
  
 
  
 
 
 
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 saltibocca 
 
 
 
 Verificata 
Braciole di capra 🐐 Salve sono stato in questo locale per comprare e assaggiare la braciola di capra a dir poco Squisita e buona da provare lo consiglio personale gentile e disponibile ci ritornerò a presto
  
 
  
 
 
 
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 Anna B 
 
 
 
 Verificata 
Vai di gusto alla Pignata Cibo di ottima qualità Molta scelta nelle portate Ottimo rapporto qualità/prezzo Lo consiglio vivamente a tutti i buongustai
  
 
  
 
 
 
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 Vittorio C 
 
 
 
 Verificata 
Tradizione, gusto, gentilezza e convenienza. Cibo tutto squisito, braciole di capra un sogno, da provare il loro "mallone". Il servizio a tavola veloce, personale gentile e simpatico. Prezzi da osteria ma qualità davvero eccezionale. Da ritornarci...
  
 
  
 
 
 
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 Caterina A 
 
 
 
 Verificata 
Molto soddisfatta! Posticino riservato, zona collinare, perfetto per venirci in famiglia, rapporto qualità/prezzo ottimo, portate giuste e buone, ottima esperienza!
  
 
  
 
 
 
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 FGMT 
 
 
 
 Verificata 
Sempre ottimo Le candele con la braciola e l’antipasto misto con il mallone e i fagioli sono il top. Molto bravi nella gestione dei tavoli, gentili e professionali.
  
 
  
 
 
 
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 Karen B 
 
 
 
 Verificata 
Finest food on our trip The four of us meet some of our cousins for the first time. They treated us to lunch here. We were in Italy for 13 days. This was the best food of our trip. The service was outstanding the food was farm to table, so fresh. When I go back to Naples, I'll hire a driver and go back here. If your in the area this is a must stop.
  
 
  
 
 
 
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 tadaoando 
 
 
 
 Verificata 
Ne vale la pena Ambiente: un finto rustico sotto una palazzina anonima. Servizio: veloce e familiare Cucina: ottimo l’ antipasto la Pignata, soprattutto il mallone e le polpette al sugo, buoni i primi (paccheri del monte piesco, paccheri allardiati e risotto formaggio e noci) e la tagliata di manzo ai porcini. Ottimo il rapporto qualità/prezzo
  
 
  
 
 
 
   
 
 
 

All’Osteria La Pignata non si viene solo per mangiare, ma per sentirsi a casa. Tavoli imbanditi, profumi che arrivano dalla cucina e un’atmosfera calda e conviviale trasformano ogni pasto in un momento speciale.